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,还要懂得会装饰,会包装。而徒儿你书画方面没有基础,所以点缀外观方面就稍稍逊色一些。不过不用担心,好好练着,总归是会练出来的。”
慕染染笑着捏了一把沈婉心的脸蛋。
“去忙吧,今个儿估计要忙到很晚,可没时间浪费的。”
慕染染说得没错,这一忙,直到打烊时间,排队的人还有很多。
只是,店铺要关门了,客人也只好等明天再来买了。
慕染染对于头天生意火爆到这种程度,她心里是高兴的。
可是这手,因为使用时间太长了,都酸麻了。
“师父,徒儿帮师父揉一揉吧。”
“不用了,你自个儿的手也一样,师父自己揉一揉就行了。”
慕染染边说着,边自个儿动了动手腕。
沈婉心见此,也就不说什么了,她将今天开张记录下来的账本拿过去给慕染染过目。
“师父,你看看,今天开张的收入。”
慕染染接过,也没细瞧,大概看了数目就是了。
不过,就算她心里有数,真正看到收入的时候,还是有些惊到了。
看来京城富人真的是多。
第一天开张,就点心铺,银子就足足超过了一万两。
至于贵宾卡,她已经比罗峰县那个时候提升了十倍,不想还是卖出去那么多。
而且卖出去的贵宾卡竟然都是黄金卡。
这青铜跟白银卡,竟然都没有人买。
这黄金卡,她定的价位是一万两银子一张,没想到就一天,卖出去就足足有三百三十二张。
这么一估算,慕染染觉得再卖下去可能贵宾卡的存在就没什么意义了。
要是随到随买的人太多了,到时候还不得累坏了点心师傅跟伙计。
而且,还有可能影响点心的质量。
想着,慕染染叫了沈婉心过来。
“徒儿,明天开始,青铜跟白银卡收起来,干脆不卖了。还有黄金卡,总共限定五百张。今天开张就卖出去三百三十二张了,那么接下来就只能卖一百六十八张了,记住了吗?”
“好的,师父,徒儿记下了。”
沈婉心虽然不太明白师父为何突然这么说,不过师父既然这么说了,定然有她的道理,她听着便是了。
慕染染见沈婉心记下了,她也就不说什么了。
接下来的事情都让沈婉心去安排整理,她自个儿去了隔壁的酒楼。
酒楼的生意也不错,但是可能京城那种高档酒楼太多了,菜肴质量也都是一流的。
所以比起点心铺的独特,唯一。
酒楼的生意就平平了。
慕染染看了账目,今个儿收入是一千两。
这数目说来已经不错的,可是慕染染觉得,这生意还不稳定,接下来还不知道情况会如何。
她仔细看了一下,今个儿开张,客人们基本上都点了素斋。
她琢磨了一下,回头找了沈婉心。
“徒儿,明天开始,你吩咐厨房那几个厨师,咱们酒楼挂牌素食斋,楼中直接卖素斋,全素斋,其他菜式不卖了。”
做普通,不如做独特。
本来慕染染打算菜式全面进行的,但是现在她却改了主意。
她觉得不如只拼其中的一部分,将这一部分做成精品,招牌。
毕竟,这素斋做成荤菜的酒楼,京城里,她还没有发现过一家。
如此,她就挖掘这一块好了。
而这沈婉心素来觉得师父是厉害的,眼下师父既然这般决定了,那定然这决定就是正确的。
于是,她没有迟疑地应下了。
“好的,师父,我等会就过去跟掌柜还有几个大厨说一下这事。”
“好,有你来处理,师父最放心不过了。眼下天色不早了,你稍微收拾一下,早点歇着。师父我回府去了。”
因着点心铺跟酒楼开张,沈婉心干脆就住在点心铺的后院了。
那后院地方虽然不大,但是也足够安排下沈婉心跟几个护院了。
那护院是慕染染特意拜托夙宸给找来的。
清一色的娘子军,一个个都是练家子,有她们在沈婉心身边护着,慕染染才能放心。
当然,出了店铺,慕染染没想到,夙宸带着三个孩子已经早早地等着她了。
“你们什么时候来的?怎么不进去?”
慕染染有些心疼他们。
“染儿,我们刚刚一直在马车里,看到你出来了,才从马车下来,没等多久。”
夙宸跟三个孩子的确等了许久,不过他却不想慕染染为此而担心。
“走吧,染儿,家中饭菜已经准备好了,就等着你回去吃饭了。”
“嗯。”慕染染心里温暖得很,她靠在夙宸的身上,觉得这样的时光,真好。
,还要懂得会装饰,会包装。而徒儿你书画方面没有基础,所以点缀外观方面就稍稍逊色一些。不过不用担心,好好练着,总归是会练出来的。”
慕染染笑着捏了一把沈婉心的脸蛋。
“去忙吧,今个儿估计要忙到很晚,可没时间浪费的。”
慕染染说得没错,这一忙,直到打烊时间,排队的人还有很多。
只是,店铺要关门了,客人也只好等明天再来买了。
慕染染对于头天生意火爆到这种程度,她心里是高兴的。
可是这手,因为使用时间太长了,都酸麻了。
“师父,徒儿帮师父揉一揉吧。”
“不用了,你自个儿的手也一样,师父自己揉一揉就行了。”
慕染染边说着,边自个儿动了动手腕。
沈婉心见此,也就不说什么了,她将今天开张记录下来的账本拿过去给慕染染过目。
“师父,你看看,今天开张的收入。”
慕染染接过,也没细瞧,大概看了数目就是了。
不过,就算她心里有数,真正看到收入的时候,还是有些惊到了。
看来京城富人真的是多。
第一天开张,就点心铺,银子就足足超过了一万两。
至于贵宾卡,她已经比罗峰县那个时候提升了十倍,不想还是卖出去那么多。
而且卖出去的贵宾卡竟然都是黄金卡。
这青铜跟白银卡,竟然都没有人买。
这黄金卡,她定的价位是一万两银子一张,没想到就一天,卖出去就足足有三百三十二张。
这么一估算,慕染染觉得再卖下去可能贵宾卡的存在就没什么意义了。
要是随到随买的人太多了,到时候还不得累坏了点心师傅跟伙计。
而且,还有可能影响点心的质量。
想着,慕染染叫了沈婉心过来。
“徒儿,明天开始,青铜跟白银卡收起来,干脆不卖了。还有黄金卡,总共限定五百张。今天开张就卖出去三百三十二张了,那么接下来就只能卖一百六十八张了,记住了吗?”
“好的,师父,徒儿记下了。”
沈婉心虽然不太明白师父为何突然这么说,不过师父既然这么说了,定然有她的道理,她听着便是了。
慕染染见沈婉心记下了,她也就不说什么了。
接下来的事情都让沈婉心去安排整理,她自个儿去了隔壁的酒楼。
酒楼的生意也不错,但是可能京城那种高档酒楼太多了,菜肴质量也都是一流的。
所以比起点心铺的独特,唯一。
酒楼的生意就平平了。
慕染染看了账目,今个儿收入是一千两。
这数目说来已经不错的,可是慕染染觉得,这生意还不稳定,接下来还不知道情况会如何。
她仔细看了一下,今个儿开张,客人们基本上都点了素斋。
她琢磨了一下,回头找了沈婉心。
“徒儿,明天开始,你吩咐厨房那几个厨师,咱们酒楼挂牌素食斋,楼中直接卖素斋,全素斋,其他菜式不卖了。”
做普通,不如做独特。
本来慕染染打算菜式全面进行的,但是现在她却改了主意。
她觉得不如只拼其中的一部分,将这一部分做成精品,招牌。
毕竟,这素斋做成荤菜的酒楼,京城里,她还没有发现过一家。
如此,她就挖掘这一块好了。
而这沈婉心素来觉得师父是厉害的,眼下师父既然这般决定了,那定然这决定就是正确的。
于是,她没有迟疑地应下了。
“好的,师父,我等会就过去跟掌柜还有几个大厨说一下这事。”
“好,有你来处理,师父最放心不过了。眼下天色不早了,你稍微收拾一下,早点歇着。师父我回府去了。”
因着点心铺跟酒楼开张,沈婉心干脆就住在点心铺的后院了。
那后院地方虽然不大,但是也足够安排下沈婉心跟几个护院了。
那护院是慕染染特意拜托夙宸给找来的。
清一色的娘子军,一个个都是练家子,有她们在沈婉心身边护着,慕染染才能放心。
当然,出了店铺,慕染染没想到,夙宸带着三个孩子已经早早地等着她了。
“你们什么时候来的?怎么不进去?”
慕染染有些心疼他们。
“染儿,我们刚刚一直在马车里,看到你出来了,才从马车下来,没等多久。”
夙宸跟三个孩子的确等了许久,不过他却不想慕染染为此而担心。
“走吧,染儿,家中饭菜已经准备好了,就等着你回去吃饭了。”
“嗯。”慕染染心里温暖得很,她靠在夙宸的身上,觉得这样的时光,真好。