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原材料:鲜虾250g、洋葱50g、全麦面包(或面包、面粉)30g、鸡蛋(取2小勺蛋液)。
调料:少许胡椒粉、大粉、淀粉,蛋黄酱一勺(减脂可不放)
1.鲜虾剥壳去虾线,加盐和淀粉轻轻揉捏,然后用水清洗,擦干水分。
2.鲜虾剁成虾泥,越细腻口感越好
3.洋葱切碎用锅炒一两分钟。或放入耐热玻璃盒盖上保鲜膜,用微波炉叮一分钟。
4.虾泥盛入碗中,加洋葱碎、撕碎的面包、再倒入2小勺蛋液、一大勺蛋黄酱,少许大蒜粉、胡椒粉、淀粉。
5.充分搅拌均匀,之后分成若干个等分的虾泥,并用手压成饼状。
6.平底锅用小火加热,刷上一层薄油,放入虾饼慢煎,两面煎熟至金黄。如果要煎得快一点,就把虾饼压薄一些。
7.出锅,开吃!
【黑椒耗油牛肉粒炒饭】
材料:米饭、牛肉、蘑菇、葱、黑胡椒粉、耗油、生抽、鸡蛋、料酒、生粉、白糖。
1.蘑菇洗净切小片,葱切葱花,牛肉切丁,腌制:生抽、蛋清、料酒、一点点白糖和生粉,抓匀,腌制5-8分钟。
2.锅中放入少许油,将蘑菇下锅小火煸炒,将水分都炒出来。
3.放入牛肉粒拌炒。
4.牛肉粒一变色,放一大匙耗油略加拌炒。
5.放入米饭,将米饭炒散,加一点点生抽炒匀。
6.放入葱花。
7.撒上适量黑胡椒即可出锅。
【排骨焖饭】
1.姜,土豆,香菇,胡萝卜,子排
2.排骨焯水,温水洗净,料酒生抽腌制20分钟,
3.香菇,胡萝卜,土豆切丁
4.电饭煲内放食用油,红烧酱油,排骨,姜片蒜瓣,水。煮20分钟,捡去姜蒜
5.放丁,米,水,煮40分钟
【茶杯蛋】
两个鸡蛋,两勺牛奶,洋葱,青葱,芝士,盐,胡椒,微波炉一分钟。
【燕麦香蕉酸奶】
【三明治】
原材料:火腿,芝士,吐司,生菜,鸡蛋,番茄,黄瓜
面包先涂上一层酱料,放上火腿芝士黄瓜片,生菜和煎鸡蛋,撒盐和胡椒粉,继续放番茄片,放鸡胸肉,生菜,芝士火腿,盖上蘸了酱的面包,两端用厨房纸包起来,中间切一刀
【粉蒸鸡胸肉】
1鸡胸肉(或其他肉类,比如猪牛里脊肉、鱼肉等)竖切薄片,或者横切四片(反正不能厚);
2撒上姜丝、盐、酱油、料酒、淀粉,腌制十几分钟;
3电饭锅倒入一些水,按下煮饭键烧开;
4蒸笼铺上腌好的肉片,放入电饭煲中;
5盖上锅盖蒸六七分钟即可,根据肉片薄厚情况自己调整时间哦。
6一个字:嫩!低脂高蛋白吃了不怕胖啦!
ps:调味料可以自行更改,但淀粉一定不能少,它主要作用是起到锁水的目的,这样做出来的肉口感嫩,另外用蒸肉粉的效果也不错。
【香菇肉丁炒饭】
原材料:里脊肉2小块,香菇2小朵,米饭一小碗,小葱1根,青豆适量
1里脊切丁,香菇去蒂切丁,小葱切成葱花
2汤锅加水烧开,放入切好的香菇丁和青豆焯水。捞出备用
3炒锅加油,放入里脊丁炒香
4放入切好的葱花(1/2)爆锅,放入酱油,肉丁上色后放入米饭
5炒匀后放入备用的香菇丁和青豆,加入一点盐和小葱花,炒匀出锅
【玉米烙】
1水果玉米煮熟,剥玉米粒
2玉米粒放入两大勺干淀粉拌匀,打入一个鸡蛋,拌匀
3平底锅放入少许油,倒入拌匀的玉米粒,用勺子按压
4玉米粒按压摊开,再一次加入食用油,开中小火煎制,煎好一面后小心翻面
5煎至金黄即可
6切成自己喜欢的形状,撒上白糖或炼乳
【鸡蛋火腿肠小切饼】
材料:鸡蛋,葱末,胡萝卜丁,火腿肠丁,面粉
1除了鸡蛋以外的食材倒入面粉里,加适量水拌匀
2热锅入油,倒入面糊摊平,稍微凝固打入鸡蛋,用勺子压碎蛋黄,平铺在面糊表面,小火煎熟
3切片
【果香燕麦酸奶粥】
原料:燕麦50克,哈密瓜1小块,芒果半个,葡萄干10粒左右,酸奶200ml
1.锅中水烧开后,将燕麦放入,煮1分钟,待燕麦泡软后,倒掉水,只留燕麦。
2.将哈密瓜和芒果分别去籽去皮,切成一口大小的丁,葡萄干过一遍清水,去掉灰尘,沥干水份。
3.最后将煮好的燕麦,哈密瓜丁,芒果丁,葡萄干放入容器中,倒入酸奶拌匀,就可以吃了。
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原材料:鲜虾250g、洋葱50g、全麦面包(或面包、面粉)30g、鸡蛋(取2小勺蛋液)。
调料:少许胡椒粉、大粉、淀粉,蛋黄酱一勺(减脂可不放)
1.鲜虾剥壳去虾线,加盐和淀粉轻轻揉捏,然后用水清洗,擦干水分。
2.鲜虾剁成虾泥,越细腻口感越好
3.洋葱切碎用锅炒一两分钟。或放入耐热玻璃盒盖上保鲜膜,用微波炉叮一分钟。
4.虾泥盛入碗中,加洋葱碎、撕碎的面包、再倒入2小勺蛋液、一大勺蛋黄酱,少许大蒜粉、胡椒粉、淀粉。
5.充分搅拌均匀,之后分成若干个等分的虾泥,并用手压成饼状。
6.平底锅用小火加热,刷上一层薄油,放入虾饼慢煎,两面煎熟至金黄。如果要煎得快一点,就把虾饼压薄一些。
7.出锅,开吃!
【黑椒耗油牛肉粒炒饭】
材料:米饭、牛肉、蘑菇、葱、黑胡椒粉、耗油、生抽、鸡蛋、料酒、生粉、白糖。
1.蘑菇洗净切小片,葱切葱花,牛肉切丁,腌制:生抽、蛋清、料酒、一点点白糖和生粉,抓匀,腌制5-8分钟。
2.锅中放入少许油,将蘑菇下锅小火煸炒,将水分都炒出来。
3.放入牛肉粒拌炒。
4.牛肉粒一变色,放一大匙耗油略加拌炒。
5.放入米饭,将米饭炒散,加一点点生抽炒匀。
6.放入葱花。
7.撒上适量黑胡椒即可出锅。
【排骨焖饭】
1.姜,土豆,香菇,胡萝卜,子排
2.排骨焯水,温水洗净,料酒生抽腌制20分钟,
3.香菇,胡萝卜,土豆切丁
4.电饭煲内放食用油,红烧酱油,排骨,姜片蒜瓣,水。煮20分钟,捡去姜蒜
5.放丁,米,水,煮40分钟
【茶杯蛋】
两个鸡蛋,两勺牛奶,洋葱,青葱,芝士,盐,胡椒,微波炉一分钟。
【燕麦香蕉酸奶】
【三明治】
原材料:火腿,芝士,吐司,生菜,鸡蛋,番茄,黄瓜
面包先涂上一层酱料,放上火腿芝士黄瓜片,生菜和煎鸡蛋,撒盐和胡椒粉,继续放番茄片,放鸡胸肉,生菜,芝士火腿,盖上蘸了酱的面包,两端用厨房纸包起来,中间切一刀
【粉蒸鸡胸肉】
1鸡胸肉(或其他肉类,比如猪牛里脊肉、鱼肉等)竖切薄片,或者横切四片(反正不能厚);
2撒上姜丝、盐、酱油、料酒、淀粉,腌制十几分钟;
3电饭锅倒入一些水,按下煮饭键烧开;
4蒸笼铺上腌好的肉片,放入电饭煲中;
5盖上锅盖蒸六七分钟即可,根据肉片薄厚情况自己调整时间哦。
6一个字:嫩!低脂高蛋白吃了不怕胖啦!
ps:调味料可以自行更改,但淀粉一定不能少,它主要作用是起到锁水的目的,这样做出来的肉口感嫩,另外用蒸肉粉的效果也不错。
【香菇肉丁炒饭】
原材料:里脊肉2小块,香菇2小朵,米饭一小碗,小葱1根,青豆适量
1里脊切丁,香菇去蒂切丁,小葱切成葱花
2汤锅加水烧开,放入切好的香菇丁和青豆焯水。捞出备用
3炒锅加油,放入里脊丁炒香
4放入切好的葱花(1/2)爆锅,放入酱油,肉丁上色后放入米饭
5炒匀后放入备用的香菇丁和青豆,加入一点盐和小葱花,炒匀出锅
【玉米烙】
1水果玉米煮熟,剥玉米粒
2玉米粒放入两大勺干淀粉拌匀,打入一个鸡蛋,拌匀
3平底锅放入少许油,倒入拌匀的玉米粒,用勺子按压
4玉米粒按压摊开,再一次加入食用油,开中小火煎制,煎好一面后小心翻面
5煎至金黄即可
6切成自己喜欢的形状,撒上白糖或炼乳
【鸡蛋火腿肠小切饼】
材料:鸡蛋,葱末,胡萝卜丁,火腿肠丁,面粉
1除了鸡蛋以外的食材倒入面粉里,加适量水拌匀
2热锅入油,倒入面糊摊平,稍微凝固打入鸡蛋,用勺子压碎蛋黄,平铺在面糊表面,小火煎熟
3切片
【果香燕麦酸奶粥】
原料:燕麦50克,哈密瓜1小块,芒果半个,葡萄干10粒左右,酸奶200ml
1.锅中水烧开后,将燕麦放入,煮1分钟,待燕麦泡软后,倒掉水,只留燕麦。
2.将哈密瓜和芒果分别去籽去皮,切成一口大小的丁,葡萄干过一遍清水,去掉灰尘,沥干水份。
3.最后将煮好的燕麦,哈密瓜丁,芒果丁,葡萄干放入容器中,倒入酸奶拌匀,就可以吃了。