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好坏,老板都不会再贴钱,就认为被私吞再多,被刻扣得再凶,对公司对老板也没有损失,所以不必再花心思花人力财力却做不必要的事。
这种误解就在于只看到了直接损失,没有注意到无形的损失都是更大的。
何乐了解到,有一家工厂员工的生活费是员工每天扣五元,老板每天补贴四元,以九十年代末的物价,该厂的生活应该特别好才对,哪知道一常深入,却发现员工们吃得很一般。
究其主要原因,还是这个厂的食品采买跟了老板八年,私交很好,是老板故意要给他些好处,只要他捞得不过底线,他就安若泰山。
有一家碏制品厂,也有四百多人就餐,饭堂里却只有一个人在劳作,每餐只有一个菜,制作得粗劣不堪。比如做土豆,那是穿了长筒靴,跳进土豆堆中一阵乱踩,再用水枪冲淋浴,之后就是用双刃剁刀一顿乱宰,不管大砣小砣,就那么下锅!
人手太少,他才没有那个时间一个一个地切嘢!
结果就是小块的煮烂了,大块的还半生半熟的。
另有一家鞋厂,就是因为饭堂伙食太差,引发全厂罢工,员工怒气勃发,闹得很厉害,双方再也谈不拢,于是厂里的饭堂停办,员工们纷纷去外面的小餐馆包吃,吃得更差,最终员工们作鸟兽散。厂子名声传出去,招工也难,只好大搬迁。
几天之后,何乐又见到了狗熊,他又在生闷气。他说他又好心买了些鸡翅想讨好员工们,150人他买了160个,无奈几位官太太每人都拿走了四五个,结果弄得有些人吃不到,他又免不了被叼一顿。
何乐也见到了全叔,他说:“我那天还没有跟你讲,我们三个采买,起早贪黑劳苦奔波,赚到的只是小头,人家大总管稳坐钓鱼台,等着送上门来,赚的才是大头。米面粉油调料干杂,人家只消打打电话,弄弄票票,他的回扣就能定期到账,你看看他们打牌砸金花时,一百两百不断地闷,就像是些烂纸,把钱全部不当回事,一晚输上几千也不皱一下眉头,那是人家有的是底气……”
“你别说了!别说了!越听我越难受,知道得越多越不安宁。如今我才明白那些百万千万甚至超过一亿以上的人,他们为什么不去追求真相,那是不晓得还好点,还能吃得有点香!”
“我的耳朵怎么就不能听些好话?我已经听过了太多太多男女的饭堂问题,我已经不想再听了……”
何乐又能如何?他还真能翻得了天不成?
所以黄经理完全可以把他无视了!
何乐就连记录下相关的文字,都得小心又小心,还得考虑到消息提供者的在职安全,必须隐去真人真名,以免被对号入座。
何乐也想奉劝那些管理者,要查就别再查是谁泄秘的了,也别老想着炒谁换谁调谁,要查就多多察己察今察察世界环境吧,如同擦脸擦皮鞋擦屁股,从自己动手,先把自己擦干净了,再及其余……
同样是打工的人,含着姐妹爱,怀着兄弟情,天南海北我们来相逢,为的是平安求财,为的不是把心变黑,不该是从同为打工仔们的身上来捞好处肥胖了个人,要把本事用到创造性的劳动上去,才能用得心安理得。
何乐参加王品公司的后勤工作会议,会上,大鳄黄经理慷慨陈词,反复强调员工的工作心:
你们是将炊事工作当成一种任务要来完成的吗?在你们的心里有没有把这些就餐的员工当成你们的兄弟,当作你样的姐妹来爱护?你们是否在内心深处心甘情愿地将饭菜做得最好?见他们吃得满意,你是否开心了?见到他们食难下咽,或吃不饱,你们心里是否在难受?你们有没有衡量一下,你们为他们作的事,对不对得起他们?
——有没有?你们有没有这样想过?有没有意识到你们是否是主动将饭菜做得最好,还是我们在强迫你们做到最好?
听听,说得多好!要不是晓得他就是最大的捞手,就连很难动情的何乐也会感动的。
在黄经理的这段话中,道出了厨工工作心理的关键所在,厨工的主动性和自觉性及在情感上的积极性。是否把就餐的人放在一个像样的天平上,直接关连着饭菜的成色。
会吃的,能从饭菜中吃得出感情来,会做厨的,也能把个人的感情注入其中。
粒粒皆辛苦,点点是关爱。真把同事都当成家人了,做厨的第一点每一步就都不会苟且。
好坏,老板都不会再贴钱,就认为被私吞再多,被刻扣得再凶,对公司对老板也没有损失,所以不必再花心思花人力财力却做不必要的事。
这种误解就在于只看到了直接损失,没有注意到无形的损失都是更大的。
何乐了解到,有一家工厂员工的生活费是员工每天扣五元,老板每天补贴四元,以九十年代末的物价,该厂的生活应该特别好才对,哪知道一常深入,却发现员工们吃得很一般。
究其主要原因,还是这个厂的食品采买跟了老板八年,私交很好,是老板故意要给他些好处,只要他捞得不过底线,他就安若泰山。
有一家碏制品厂,也有四百多人就餐,饭堂里却只有一个人在劳作,每餐只有一个菜,制作得粗劣不堪。比如做土豆,那是穿了长筒靴,跳进土豆堆中一阵乱踩,再用水枪冲淋浴,之后就是用双刃剁刀一顿乱宰,不管大砣小砣,就那么下锅!
人手太少,他才没有那个时间一个一个地切嘢!
结果就是小块的煮烂了,大块的还半生半熟的。
另有一家鞋厂,就是因为饭堂伙食太差,引发全厂罢工,员工怒气勃发,闹得很厉害,双方再也谈不拢,于是厂里的饭堂停办,员工们纷纷去外面的小餐馆包吃,吃得更差,最终员工们作鸟兽散。厂子名声传出去,招工也难,只好大搬迁。
几天之后,何乐又见到了狗熊,他又在生闷气。他说他又好心买了些鸡翅想讨好员工们,150人他买了160个,无奈几位官太太每人都拿走了四五个,结果弄得有些人吃不到,他又免不了被叼一顿。
何乐也见到了全叔,他说:“我那天还没有跟你讲,我们三个采买,起早贪黑劳苦奔波,赚到的只是小头,人家大总管稳坐钓鱼台,等着送上门来,赚的才是大头。米面粉油调料干杂,人家只消打打电话,弄弄票票,他的回扣就能定期到账,你看看他们打牌砸金花时,一百两百不断地闷,就像是些烂纸,把钱全部不当回事,一晚输上几千也不皱一下眉头,那是人家有的是底气……”
“你别说了!别说了!越听我越难受,知道得越多越不安宁。如今我才明白那些百万千万甚至超过一亿以上的人,他们为什么不去追求真相,那是不晓得还好点,还能吃得有点香!”
“我的耳朵怎么就不能听些好话?我已经听过了太多太多男女的饭堂问题,我已经不想再听了……”
何乐又能如何?他还真能翻得了天不成?
所以黄经理完全可以把他无视了!
何乐就连记录下相关的文字,都得小心又小心,还得考虑到消息提供者的在职安全,必须隐去真人真名,以免被对号入座。
何乐也想奉劝那些管理者,要查就别再查是谁泄秘的了,也别老想着炒谁换谁调谁,要查就多多察己察今察察世界环境吧,如同擦脸擦皮鞋擦屁股,从自己动手,先把自己擦干净了,再及其余……
同样是打工的人,含着姐妹爱,怀着兄弟情,天南海北我们来相逢,为的是平安求财,为的不是把心变黑,不该是从同为打工仔们的身上来捞好处肥胖了个人,要把本事用到创造性的劳动上去,才能用得心安理得。
何乐参加王品公司的后勤工作会议,会上,大鳄黄经理慷慨陈词,反复强调员工的工作心:
你们是将炊事工作当成一种任务要来完成的吗?在你们的心里有没有把这些就餐的员工当成你们的兄弟,当作你样的姐妹来爱护?你们是否在内心深处心甘情愿地将饭菜做得最好?见他们吃得满意,你是否开心了?见到他们食难下咽,或吃不饱,你们心里是否在难受?你们有没有衡量一下,你们为他们作的事,对不对得起他们?
——有没有?你们有没有这样想过?有没有意识到你们是否是主动将饭菜做得最好,还是我们在强迫你们做到最好?
听听,说得多好!要不是晓得他就是最大的捞手,就连很难动情的何乐也会感动的。
在黄经理的这段话中,道出了厨工工作心理的关键所在,厨工的主动性和自觉性及在情感上的积极性。是否把就餐的人放在一个像样的天平上,直接关连着饭菜的成色。
会吃的,能从饭菜中吃得出感情来,会做厨的,也能把个人的感情注入其中。
粒粒皆辛苦,点点是关爱。真把同事都当成家人了,做厨的第一点每一步就都不会苟且。