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跟我...跟我师傅在山里时，可没少挖冬笋。”
“这笋挺大，估计得有小三斤，难得一见呢。”
三斤的冬笋，确实少见了。
两人挖到一个大冬笋都非常高兴，各自拿着笋惦量半天。
也不再挖笋了，收好这个笋，两人坐在竹林里聊天。
“三郎，这笋送给你，你得帮我个忙。”赵四娘望着张超道。
那天张超也没空跟赵四娘细说，今天赵四娘主动约张超在这见面，张超想了想倒也没拒绝。倒不是他贪图赵四娘美色什么的，其实赵四娘也没啥美色，长的挺普通的一个姑娘，有几分英气。
张超只是觉得上次买赵家的地，对赵家还是有点点亏欠的。若是能够帮的上忙的地方，他也不介意帮一把。有的时候，帮别人，也是在帮自己。
“你家现在到底啥情况，你仔细说说。”
赵四娘拍着手上的泥，有些无奈的叹气。
说来说去还是粮食的事情，赵家囤的那些粮一直是个定时炸弹。上次卖了个庄子还了五千多贯的驴打滚，算是解了勒脖子上的绳。但赵家也不是就安稳了，他们家之前还找人周转了不少的钱买粮呢，虽然这些周转要好的多，拆借的利息较低，但要是到期还不上也麻烦，都是拿了田庄商铺做抵押的，还不上钱，别人就得收铺子田庄。
赵四娘一直坚信河北的战事会打上一两年，判断的条件就是之前唐军连战连败，号称名将的李艺李世绩都先后大败。
正因此，他才让赵员外不急着把粮清仓，而是准备等着粮价上扬反弹。可粮价涨了没两天呢，秦王就擒斩了刘黑闼，虽然还有个高开道和徐圆郎，但谁都知道他们撑不了几天了。
没有战事，粮食消耗会少的多，最关键的是，没有大的战争的话，粮食市场就会很平稳。
“好多人都说今年粮食还要大跌一波。”
“你打算现在把粮食清仓？现在这个价钱清仓，只怕亏损不会小吧？”张超道。
“就算是割肉，也没有办法了。再不把粮卖了还钱，我家的庄子商铺都要成别人的了。”赵四娘无奈，可想要清仓，也不那么容易。除非赵四娘来个真正的清仓价，要不上万石各种粮食哪容易一下子变现。
现在赵四娘盯上了张超。
她得到消息张超当上了工部员外郎，要负责建两个作坊，一个是药坊一个是酒坊。酒坊肯定得要采买粮食的，如果张超能够帮忙从赵家买粮，把赵家的存粮买走，那赵家不但不用清仓价卖掉粮食，甚至还能迅速的变现去还钱。
张超昨天见过四娘之后，也在考虑这个问题。
朝廷要酿酒精，当然不会直接拿米酒来蒸馏，那样成本就太高了。酒坊会按正常的情况收粮食酿酒蒸馏，当然，出于成本考虑，只是酿造酒精的话，其实根本不需要什么好粮食。
最好的一种酿酒粮食就是高粱。
高粱唐朝有种，但因为高粱的口感问题，一直是当做饲料用的，只有在灾荒之年的时候，才会拿高粱当粮食吃。
高粱价格不高，但用来酿造蒸馏酒精却很不错，后世的高粱酒，可是白酒中的好酒。
其实如果有红薯，那么用红薯其实更节约成本，但现在没有红薯，那就用高粱比较划算的。
用米麦来制造医用酒精，那简直是太奢侈。
不过张超也在想着，有蒸馏法，只用来造酒精，那也太浪费了。他相信，如二锅头这样的优质白酒，肯定也还是很有市场的，李世民不喝酒的人喝了可都说好。
张超很想自己弄个酒坊然后酿二锅头卖，酒梢还能卖给朝廷的酒坊继续加工成酒精。可惜现在卡在李世民那里了，要想酿二锅头，只能先打通李世民的关卡，甚至在朝廷的酒坊里，也上马二锅头，这样锅头和酒梢则加工成酒精，两不耽误。
可张超不太想这么干，因为干的再好，又不会分他一文钱，那么卖力做什么。
果然吃大锅饭干活没动力啊，若是张超自己的酒坊，肯定千方百计的节约成本，提升效率，挖掘潜力。
张超叹气。
“你家存粮里有高粱吗？”
“有，但是不多，酿酒用高粱吗，没听说过啊。”
高粱也称蜀黍，用来酿酒还是在明朝的时候，如今唐朝，高粱种植不算太多，许多人是直接把高粱碾成米煮饭或熬粥吃，也有部份百姓会把高粱磨成面粉做饼，但高粱含有单宁，口感很涩，一般人是不愿意吃高粱的，平时多用做牲口饲料，只有灾荒之年才吃，因此高粱也被称为救灾粮。
赵四娘家卖粮食的，但还真没听说有谁用高粱酿酒的。
张超笑而不语，高粱酿普通米酒当然不好喝，但却是酿造白酒的绝好材料啊，好的高粱酒可是口感烈而不辣，回甜绵软，具有独特的香气。(未完待续。)
跟我...跟我师傅在山里时，可没少挖冬笋。”
“这笋挺大，估计得有小三斤，难得一见呢。”
三斤的冬笋，确实少见了。
两人挖到一个大冬笋都非常高兴，各自拿着笋惦量半天。
也不再挖笋了，收好这个笋，两人坐在竹林里聊天。
“三郎，这笋送给你，你得帮我个忙。”赵四娘望着张超道。
那天张超也没空跟赵四娘细说，今天赵四娘主动约张超在这见面，张超想了想倒也没拒绝。倒不是他贪图赵四娘美色什么的，其实赵四娘也没啥美色，长的挺普通的一个姑娘，有几分英气。
张超只是觉得上次买赵家的地，对赵家还是有点点亏欠的。若是能够帮的上忙的地方，他也不介意帮一把。有的时候，帮别人，也是在帮自己。
“你家现在到底啥情况，你仔细说说。”
赵四娘拍着手上的泥，有些无奈的叹气。
说来说去还是粮食的事情，赵家囤的那些粮一直是个定时炸弹。上次卖了个庄子还了五千多贯的驴打滚，算是解了勒脖子上的绳。但赵家也不是就安稳了，他们家之前还找人周转了不少的钱买粮呢，虽然这些周转要好的多，拆借的利息较低，但要是到期还不上也麻烦，都是拿了田庄商铺做抵押的，还不上钱，别人就得收铺子田庄。
赵四娘一直坚信河北的战事会打上一两年，判断的条件就是之前唐军连战连败，号称名将的李艺李世绩都先后大败。
正因此，他才让赵员外不急着把粮清仓，而是准备等着粮价上扬反弹。可粮价涨了没两天呢，秦王就擒斩了刘黑闼，虽然还有个高开道和徐圆郎，但谁都知道他们撑不了几天了。
没有战事，粮食消耗会少的多，最关键的是，没有大的战争的话，粮食市场就会很平稳。
“好多人都说今年粮食还要大跌一波。”
“你打算现在把粮食清仓？现在这个价钱清仓，只怕亏损不会小吧？”张超道。
“就算是割肉，也没有办法了。再不把粮卖了还钱，我家的庄子商铺都要成别人的了。”赵四娘无奈，可想要清仓，也不那么容易。除非赵四娘来个真正的清仓价，要不上万石各种粮食哪容易一下子变现。
现在赵四娘盯上了张超。
她得到消息张超当上了工部员外郎，要负责建两个作坊，一个是药坊一个是酒坊。酒坊肯定得要采买粮食的，如果张超能够帮忙从赵家买粮，把赵家的存粮买走，那赵家不但不用清仓价卖掉粮食，甚至还能迅速的变现去还钱。
张超昨天见过四娘之后，也在考虑这个问题。
朝廷要酿酒精，当然不会直接拿米酒来蒸馏，那样成本就太高了。酒坊会按正常的情况收粮食酿酒蒸馏，当然，出于成本考虑，只是酿造酒精的话，其实根本不需要什么好粮食。
最好的一种酿酒粮食就是高粱。
高粱唐朝有种，但因为高粱的口感问题，一直是当做饲料用的，只有在灾荒之年的时候，才会拿高粱当粮食吃。
高粱价格不高，但用来酿造蒸馏酒精却很不错，后世的高粱酒，可是白酒中的好酒。
其实如果有红薯，那么用红薯其实更节约成本，但现在没有红薯，那就用高粱比较划算的。
用米麦来制造医用酒精，那简直是太奢侈。
不过张超也在想着，有蒸馏法，只用来造酒精，那也太浪费了。他相信，如二锅头这样的优质白酒，肯定也还是很有市场的，李世民不喝酒的人喝了可都说好。
张超很想自己弄个酒坊然后酿二锅头卖，酒梢还能卖给朝廷的酒坊继续加工成酒精。可惜现在卡在李世民那里了，要想酿二锅头，只能先打通李世民的关卡，甚至在朝廷的酒坊里，也上马二锅头，这样锅头和酒梢则加工成酒精，两不耽误。
可张超不太想这么干，因为干的再好，又不会分他一文钱，那么卖力做什么。
果然吃大锅饭干活没动力啊，若是张超自己的酒坊，肯定千方百计的节约成本，提升效率，挖掘潜力。
张超叹气。
“你家存粮里有高粱吗？”
“有，但是不多，酿酒用高粱吗，没听说过啊。”
高粱也称蜀黍，用来酿酒还是在明朝的时候，如今唐朝，高粱种植不算太多，许多人是直接把高粱碾成米煮饭或熬粥吃，也有部份百姓会把高粱磨成面粉做饼，但高粱含有单宁，口感很涩，一般人是不愿意吃高粱的，平时多用做牲口饲料，只有灾荒之年才吃，因此高粱也被称为救灾粮。
赵四娘家卖粮食的，但还真没听说有谁用高粱酿酒的。
张超笑而不语，高粱酿普通米酒当然不好喝，但却是酿造白酒的绝好材料啊，好的高粱酒可是口感烈而不辣，回甜绵软，具有独特的香气。(未完待续。)