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用波河流域产的大米做成的意式调味饭、用玉米面做成的玉米粥、是其代表食品。Polenta既能和肉类一起烹制，又能像面包一样光吃，或者油炸，像意大利宽面条式食用，做法真是丰富多彩。米兰的名菜有为了能吃到骨髓的明胶质，将乳牛的小腿肉连骨头一起煮的风味牛肉和番红花风味的茄汁烩肉饭。这些菜和当地的代表性葡萄酒Oltrepo Pavese Barvera厚重的味道很相配。这种米兰的代表菜Ossobuco一般和Risottoallamilanese一起食用，所以也有合理的菜系。
和北部意大利其它地方一样，与干燥面食相比更喜欢手工面点、大米制品。
在布雷西亚，有一种叫Casonsei的意大利馄饨，就是用香肠、面包和奶酪制成的食品。混有南爬末的面点Tortelli di Zucca、用南瓜丁和面粉作的丸子状的面食Gnocchi di Zucca很有名。此外，还向大家推荐一种白葡萄酒Lugana，是吸收加达湖周围生长的花的香气而制成的。在寒冷的该地区，冬季不可缺的一道名菜就是Cassoeula。将猪从头到脚，和卷心菜一起煮制而成。吃这道菜的时候，饮用该区南部丘陵地带产的Lotrepo Pavese的烈性的红bardacarlo非常好。在意大利各餐馆的菜单上能见到的乳牛浇金枪鱼沙司Vitellotonnato就产于该地区。在切成薄片的煮牛肉上浇上金枪鱼风味的沙司酱，配有绿叶子的食品。与白色Franciacorta Pinot很合适。
另一个不能忘记的是Cotdettaalla MIllanese。大得快从盘子里掉出来的炸乳牛排，现已成为全意大利的流行菜。吃这道菜时，与发泡性葡萄酒Oltrepo Pavese Pinot Spumamte的味道很相配。
同时，米兰的奶酪也很出名，以Gorgonzola最为有名，它出产于米兰近郊同名的村庄里。另外，世界知名的圣诞节糖果潘妮托妮的原产地也是米兰。输出到意大利各地及世界各国。
米兰虽是内陆城市，却拥有意大利最大的鱼市，因集中了全意大利的新鲜鱼类而非常有名。在米兰有不少专门做鱼的餐馆，可以让美食家大饱口福。
阿莫鲁索这个吃货显然对着意大利的美食有着极为丰富的了解。一路上坐在刘阳的耳边一直喋喋不休着说着这些与意大利美食有关的东西。刘阳可以确信，如果阿莫鲁索不再踢球，那么靠着自己对事物的了解，成为一个小有名气的美食家还是可以的。他简直就是一个活脱脱的吃货。
而德德的兴趣显然不是没事方面。按照凯尔的说法，这个巴西人就是个靠着下半身思考的家伙。自从上了车，嘴里就一直念叨着说什么也要勾搭一个米兰的内衣模特。
“唉，对了，刘。”正絮絮叨叨说着自己择偶标准的德德突然问道：“你那个小女友不就在米兰吗？你不去看看她吗？”
“什么？女友？”经过德德的提醒，刘阳才想起来，自己还有个绯闻女友可就是在这座城市啊。这件事情自己还没解决呢！
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用波河流域产的大米做成的意式调味饭、用玉米面做成的玉米粥、是其代表食品。Polenta既能和肉类一起烹制，又能像面包一样光吃，或者油炸，像意大利宽面条式食用，做法真是丰富多彩。米兰的名菜有为了能吃到骨髓的明胶质，将乳牛的小腿肉连骨头一起煮的风味牛肉和番红花风味的茄汁烩肉饭。这些菜和当地的代表性葡萄酒Oltrepo Pavese Barvera厚重的味道很相配。这种米兰的代表菜Ossobuco一般和Risottoallamilanese一起食用，所以也有合理的菜系。
和北部意大利其它地方一样，与干燥面食相比更喜欢手工面点、大米制品。
在布雷西亚，有一种叫Casonsei的意大利馄饨，就是用香肠、面包和奶酪制成的食品。混有南爬末的面点Tortelli di Zucca、用南瓜丁和面粉作的丸子状的面食Gnocchi di Zucca很有名。此外，还向大家推荐一种白葡萄酒Lugana，是吸收加达湖周围生长的花的香气而制成的。在寒冷的该地区，冬季不可缺的一道名菜就是Cassoeula。将猪从头到脚，和卷心菜一起煮制而成。吃这道菜的时候，饮用该区南部丘陵地带产的Lotrepo Pavese的烈性的红bardacarlo非常好。在意大利各餐馆的菜单上能见到的乳牛浇金枪鱼沙司Vitellotonnato就产于该地区。在切成薄片的煮牛肉上浇上金枪鱼风味的沙司酱，配有绿叶子的食品。与白色Franciacorta Pinot很合适。
另一个不能忘记的是Cotdettaalla MIllanese。大得快从盘子里掉出来的炸乳牛排，现已成为全意大利的流行菜。吃这道菜时，与发泡性葡萄酒Oltrepo Pavese Pinot Spumamte的味道很相配。
同时，米兰的奶酪也很出名，以Gorgonzola最为有名，它出产于米兰近郊同名的村庄里。另外，世界知名的圣诞节糖果潘妮托妮的原产地也是米兰。输出到意大利各地及世界各国。
米兰虽是内陆城市，却拥有意大利最大的鱼市，因集中了全意大利的新鲜鱼类而非常有名。在米兰有不少专门做鱼的餐馆，可以让美食家大饱口福。
阿莫鲁索这个吃货显然对着意大利的美食有着极为丰富的了解。一路上坐在刘阳的耳边一直喋喋不休着说着这些与意大利美食有关的东西。刘阳可以确信，如果阿莫鲁索不再踢球，那么靠着自己对事物的了解，成为一个小有名气的美食家还是可以的。他简直就是一个活脱脱的吃货。
而德德的兴趣显然不是没事方面。按照凯尔的说法，这个巴西人就是个靠着下半身思考的家伙。自从上了车，嘴里就一直念叨着说什么也要勾搭一个米兰的内衣模特。
“唉，对了，刘。”正絮絮叨叨说着自己择偶标准的德德突然问道：“你那个小女友不就在米兰吗？你不去看看她吗？”
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