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家里堆积最多的红薯，让金珠想起以前的一个同学来，她一次放假回了趟老家，带回了很多红薯条，看着粗粗的，模样不起眼，可吃进嘴里却韧劲十足，非常有嚼劲，味道还甜甜的非常的好吃，红薯条一被带来学校里，转眼间就被瓜分光了，没吃到几口的金珠，当时不甘心的问了句是在什么地方买的土特产，可同学无比遗憾的告诉金珠，这是村子里人为了不浪费，用瘦小不堪的红薯自己加工出来的一种小零食，没地方卖的。
金珠那次难得的开口问了问加工的方法，她本想着能在家里随便做出的小零食，应该不是太难，可听完同学说后，她还是打消了自己买点红薯回来弄的念头，对于金珠来说，不太难弄的概念是指泡个面什么的动作，红薯条的制作明显不属于这个范畴。
“秦大婶，我们家现在最多的就是红薯，我知道一种方便储存又好吃的方法，要不你做来试试？”
“好，金珠，你就说怎么做吧！”
红薯条的制作方法是同学转述，然后金珠在听过后又被遗忘很久，等现在被从记忆深处搜寻出来后，金珠一点都不敢保证说的是对的，不过好在金珠对红薯条的味道和口感的记忆还很深刻，所以在简单说完制作方法后，重点的重复了成品的味道和口感，希望秦王氏能从这里得到启发。
秦王氏听了金珠的描述后，二话没说，手脚利索的拿了个簸箕，到红薯堆里扒拉了一簸箕红薯，抬着就去河边清洗，金珠心里盘算着，要是这红薯条真能让秦王氏弄出来，那可就又多了一条生财之道，呵呵！
金珠难得勤快的跟着秦王氏屁股后面，时不时的还帮着搭把手，就是想亲眼看着这红薯条能再现出来，那不但能饱了口福，还能变成钱啊！
第一步的准备工作就是清洗蒸熟，没有什么技术含量，要的是勤快二字，这对秦王氏来说完全不是问题。等熟透的红薯凉下来后，秦王氏把红薯皮剥了下来，然后把头尾切掉，中间部分切成一厘米见宽的条状，放在一块平木板上晾晒。
金珠同学曾经说过，晾晒是红薯条口感和味道的关键，金珠不是太懂这个，但她把这话原样的说给了秦王氏听，对食物加工深有研究的秦王氏一听就明白，守在平木板旁，看着天上的太阳，不时的翻动着半成品的红薯条。
眼看着红薯条的身材在慢慢收缩中，越来越接近金珠当初吃的模样，喜得金珠老想伸手拿一根扔嘴里尝一尝。
“秦大婶，这个样子应该就是快成了，就是不知道味道怎么样？”
秦王氏从没吃过这样的东西，什么口感什么味道都是听金珠说的，听见金珠这样说，她随意拿了一根就放进了嘴里。
“怎么样，秦大婶，好吃吗？”
秦王氏一动手，金珠利马也伸手抓了一根放嘴里，嚼了嚼：“还不行，水分还太多，没有嚼劲不弹口，也不怎么甜。”
秦王氏点了点头，这红薯条一入口，她就品出味道来了，再得金珠一评价，她心里基本上就有谱了，晾晒的时间不够，红薯条中蕴藏的... -->>
家里堆积最多的红薯，让金珠想起以前的一个同学来，她一次放假回了趟老家，带回了很多红薯条，看着粗粗的，模样不起眼，可吃进嘴里却韧劲十足，非常有嚼劲，味道还甜甜的非常的好吃，红薯条一被带来学校里，转眼间就被瓜分光了，没吃到几口的金珠，当时不甘心的问了句是在什么地方买的土特产，可同学无比遗憾的告诉金珠，这是村子里人为了不浪费，用瘦小不堪的红薯自己加工出来的一种小零食，没地方卖的。
金珠那次难得的开口问了问加工的方法，她本想着能在家里随便做出的小零食，应该不是太难，可听完同学说后，她还是打消了自己买点红薯回来弄的念头，对于金珠来说，不太难弄的概念是指泡个面什么的动作，红薯条的制作明显不属于这个范畴。
“秦大婶，我们家现在最多的就是红薯，我知道一种方便储存又好吃的方法，要不你做来试试？”
“好，金珠，你就说怎么做吧！”
红薯条的制作方法是同学转述，然后金珠在听过后又被遗忘很久，等现在被从记忆深处搜寻出来后，金珠一点都不敢保证说的是对的，不过好在金珠对红薯条的味道和口感的记忆还很深刻，所以在简单说完制作方法后，重点的重复了成品的味道和口感，希望秦王氏能从这里得到启发。
秦王氏听了金珠的描述后，二话没说，手脚利索的拿了个簸箕，到红薯堆里扒拉了一簸箕红薯，抬着就去河边清洗，金珠心里盘算着，要是这红薯条真能让秦王氏弄出来，那可就又多了一条生财之道，呵呵！
金珠难得勤快的跟着秦王氏屁股后面，时不时的还帮着搭把手，就是想亲眼看着这红薯条能再现出来，那不但能饱了口福，还能变成钱啊！
第一步的准备工作就是清洗蒸熟，没有什么技术含量，要的是勤快二字，这对秦王氏来说完全不是问题。等熟透的红薯凉下来后，秦王氏把红薯皮剥了下来，然后把头尾切掉，中间部分切成一厘米见宽的条状，放在一块平木板上晾晒。
金珠同学曾经说过，晾晒是红薯条口感和味道的关键，金珠不是太懂这个，但她把这话原样的说给了秦王氏听，对食物加工深有研究的秦王氏一听就明白，守在平木板旁，看着天上的太阳，不时的翻动着半成品的红薯条。
眼看着红薯条的身材在慢慢收缩中，越来越接近金珠当初吃的模样，喜得金珠老想伸手拿一根扔嘴里尝一尝。
“秦大婶，这个样子应该就是快成了，就是不知道味道怎么样？”
秦王氏从没吃过这样的东西，什么口感什么味道都是听金珠说的，听见金珠这样说，她随意拿了一根就放进了嘴里。
“怎么样，秦大婶，好吃吗？”
秦王氏一动手，金珠利马也伸手抓了一根放嘴里，嚼了嚼：“还不行，水分还太多，没有嚼劲不弹口，也不怎么甜。”
秦王氏点了点头，这红薯条一入口，她就品出味道来了，再得金珠一评价，她心里基本上就有谱了，晾晒的时间不够，红薯条中蕴藏的... -->>
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