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顶上的烟道用木片遮挡,也就是挂着价钱木签的地方。
这才有了这直顶门楣的高大柜台样式。
发问的客人恍然道:“小娘子这么一说,我才觉得这屋里确实比外头热不少。”
宋玉枝抿唇笑了笑。
这也是她敢跟客人直说自家柜台秘密的原因。
因为排烟尚且能解决,烧柴产生的热量,却是不能避免的问题。
毕竟这个时代又没有空调和电扇!
寻常酒楼食肆的大堂,都要设桌子,招待客人。
谁家要是模仿她,那才是真的要倒大霉了,肯定得被坐在一楼的客人口诛笔伐的!
眼见客人们都熟悉了一楼的环境。
宋玉枝给了赵大娘一个眼神。
赵大娘去了后院一趟,很快推过来一张带着四个木滚轮的小桌子。
小桌上整齐地摆放着两样东西,一样是一摞巴掌大的小木碗。
另一样则是一摞木托盘。
那托盘就是后世食堂里,常见的不锈钢餐盘样式。几个方格子大小不一,右上角还有一个小圆格子。
这对于现代人司空见惯的东西,在古人眼里却是样式奇特。
立刻有人问:“这是啥?怎么做成这样?”
“这是我家的餐盘。”
宋玉枝示范性地往手里拿了一个餐盘,取了木碗,放进右上角的圆孔里,正好把小木碗卡住。
又请众人自取。
客人们早就想好好看看了,立刻把那餐盘拿到手里,仔细端详起来。
“往后这张小桌都会摆在门口最显眼的地方。客官们取了餐盘,就能来柜台选购吃食。”
说着话,宋玉枝就把站在青菜粥的隔间前,把木碗递给柜台。
一众客人光顾着看吃食了,这会子才注意到柜台后立着两个十三四岁的小姑娘。
叶儿和葵儿一大早就来报了到,换上了和宋玉枝一样的鹅黄色对襟。
不同的是,她们二人头上也包了一块同色的布巾。
看着越发清爽,绝对不担心她们的头发会落到吃食里。
叶儿手脚利落地给自己师父打上一碗粥。
宋玉枝说过,今日进店的人都能得一碗免费的粥汤。
众人自然有样学样,跟在宋玉枝后头,选购自己想要的粥汤。
叶儿一个人只有两只手,即便旁边有葵儿帮忙,两个小姑娘仍忙不过来。
既然是免费相赠的吃食,便也没有客人抱怨流程太慢,都在排队等候。
只是等着等着,客人们发现不对劲了,旁边别的吃食的香味,怎么跟带钩子似的,直往人鼻子里钻?
这还不算。
作为东家的宋玉枝,一脸真诚、十分体贴地为众人介绍起自家的特色吃食。
“这小兔子造型的是奶黄包,皮子暄软无比,里头的流沙馅儿是牛乳和鸡蛋调的,香甜软糯……”
“这中间金黄、两面焦糖色的是云朵糕,轻盈松软,入口即化……”
“这虾饺是两广那边的小吃,皮白如雪,内馅用了最新鲜的河虾,清甜多汁,吃起来回味无穷……”
不知道谁带了头,在浓郁的食物香气中,越来越多的客人开始不自觉地吞咽口水。
顶上的烟道用木片遮挡,也就是挂着价钱木签的地方。
这才有了这直顶门楣的高大柜台样式。
发问的客人恍然道:“小娘子这么一说,我才觉得这屋里确实比外头热不少。”
宋玉枝抿唇笑了笑。
这也是她敢跟客人直说自家柜台秘密的原因。
因为排烟尚且能解决,烧柴产生的热量,却是不能避免的问题。
毕竟这个时代又没有空调和电扇!
寻常酒楼食肆的大堂,都要设桌子,招待客人。
谁家要是模仿她,那才是真的要倒大霉了,肯定得被坐在一楼的客人口诛笔伐的!
眼见客人们都熟悉了一楼的环境。
宋玉枝给了赵大娘一个眼神。
赵大娘去了后院一趟,很快推过来一张带着四个木滚轮的小桌子。
小桌上整齐地摆放着两样东西,一样是一摞巴掌大的小木碗。
另一样则是一摞木托盘。
那托盘就是后世食堂里,常见的不锈钢餐盘样式。几个方格子大小不一,右上角还有一个小圆格子。
这对于现代人司空见惯的东西,在古人眼里却是样式奇特。
立刻有人问:“这是啥?怎么做成这样?”
“这是我家的餐盘。”
宋玉枝示范性地往手里拿了一个餐盘,取了木碗,放进右上角的圆孔里,正好把小木碗卡住。
又请众人自取。
客人们早就想好好看看了,立刻把那餐盘拿到手里,仔细端详起来。
“往后这张小桌都会摆在门口最显眼的地方。客官们取了餐盘,就能来柜台选购吃食。”
说着话,宋玉枝就把站在青菜粥的隔间前,把木碗递给柜台。
一众客人光顾着看吃食了,这会子才注意到柜台后立着两个十三四岁的小姑娘。
叶儿和葵儿一大早就来报了到,换上了和宋玉枝一样的鹅黄色对襟。
不同的是,她们二人头上也包了一块同色的布巾。
看着越发清爽,绝对不担心她们的头发会落到吃食里。
叶儿手脚利落地给自己师父打上一碗粥。
宋玉枝说过,今日进店的人都能得一碗免费的粥汤。
众人自然有样学样,跟在宋玉枝后头,选购自己想要的粥汤。
叶儿一个人只有两只手,即便旁边有葵儿帮忙,两个小姑娘仍忙不过来。
既然是免费相赠的吃食,便也没有客人抱怨流程太慢,都在排队等候。
只是等着等着,客人们发现不对劲了,旁边别的吃食的香味,怎么跟带钩子似的,直往人鼻子里钻?
这还不算。
作为东家的宋玉枝,一脸真诚、十分体贴地为众人介绍起自家的特色吃食。
“这小兔子造型的是奶黄包,皮子暄软无比,里头的流沙馅儿是牛乳和鸡蛋调的,香甜软糯……”
“这中间金黄、两面焦糖色的是云朵糕,轻盈松软,入口即化……”
“这虾饺是两广那边的小吃,皮白如雪,内馅用了最新鲜的河虾,清甜多汁,吃起来回味无穷……”
不知道谁带了头,在浓郁的食物香气中,越来越多的客人开始不自觉地吞咽口水。