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何师傅斩肉,柳桃调馅,她带把一坛酱带来了,这黄豆酱是她跟着外婆去年秋天学做的,加一点点冰糖炒过后再和肉馅拌一起。而何师傅不愧是专业的白案师傅,手脚利索灵活更胜柳桃一筹,加上东家亲自坐镇,一会儿三十只肉馅饼就包好了,送进了炉子。
三个人商量先做一炉试着卖卖看。等馅饼顺利出炉柳桃却找借口躲在厨房不敢出来,她捂着面孔,靠火太久面孔火烫火烫的,好紧张啊,万一一个都没卖掉怎么办?好丢人。虽然娇娇拍着胸脯说肯定抢手,可是娇娇眼里自己就没什么不好的,别人买不买账难说。
柳桃在厨房里一下站起来又一下坐下去,最后攥着块手帕团团转,一会银珠过来,声音喜气洋洋的:“小姐叫我来告诉大姑娘一声,已经开始卖了,有人提了两斤,叫大姑娘放心。”
柳桃小小的哎呀一声,松了力气,摸索着给自己倒了杯茶一口就喝干了。一个时辰后冯金宝过来,也是喜滋滋的:“大妹妹,这叫旗开得胜,三十个眼下就卖了一半了。我们下午再做一炉吧,我叫何师傅准备去,灶下正好肉也有。”
“冯五哥等等”柳桃一急直接抓住他袖子“今天就别做了,等卖完听听别人都是怎么说的,再留几块让店铺里的师傅伙计们都尝尝,提提意见,我们三个好好商量一下。”
满香楼并不专门卖点心,冯娇娇叫伙计临时摆个台在门口,在街边吆喝。路过的也只是好奇而已,肉馅的东西本来就要趁热吃,冯娇娇一马当先当众掰开新出炉的饼,一股白气连同浓郁酱香热腾腾窜出来,对在场人员造成效果十分明显的攻击。
这饼起酥起得层层叠叠,片片薄如蝉翼,可透对面;馅料又满,就有人忍不住购买。冯金宝机敏,见有在雅间用餐的熟客就送一只饼,切开可以摆一盘,等有人吃完饭想带两只回家竟然卖完了。
柳桃听到喜讯,乐得眼睛弯成月牙,她抚抚胸:“哎,可算放下心啦。”
冯娇娇和她抱在一起,俩个女孩子就在厨房里转圈圈。爹不在家里柳桃现在也不方便在外面待太久,以免家里人担心,等把大家意见收集好就回家了,
接下来异常的顺利,满香楼每天只做二十到三十个小馅饼,一来更多时间把面皮的比例、馅料的咸淡调整到最佳,二来物以稀为贵永远是真理,三个加起来还没有五十岁的人就每天琢磨着改进。他们一边商量着,冯金宝一边运笔如飞记着要点。
“我们不叫月饼、这样一年四季都可以卖,就是满香楼独有的咸口点心;我们做扁一点儿,和寻常月饼样子有点不同。”
“那叫什么呢?肉饼子?香肉饼?”
“就叫冯饼,冯家饼,这样大家都知道到满香楼来买。”
“那对小桃不公平啊,明明是小桃做的,要不叫冯柳饼?”
“风流病?太难听了,就冯饼好了,冯伯伯是老字号,借他的名头也容易打响名气。我们就在外皮上印个冯字,五哥叫人做个模子,以后满香楼卖出的饼都盖这个印,别人学着做也不认。”
冯金宝小鸡啄米一样点头,柳桃写字作画都不行,这活计交给冯金宝。冯娇娇凑热闹,嚷着一会要印朵牡丹,一会要盖个美人,柳桃镇压住了她:“那些名堂以后再说,要是这个饼真能细水长流的做,以后四时八节做了不同的模子翻些花样子也可以。现在先别说那么远。”
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何师傅斩肉,柳桃调馅,她带把一坛酱带来了,这黄豆酱是她跟着外婆去年秋天学做的,加一点点冰糖炒过后再和肉馅拌一起。而何师傅不愧是专业的白案师傅,手脚利索灵活更胜柳桃一筹,加上东家亲自坐镇,一会儿三十只肉馅饼就包好了,送进了炉子。
三个人商量先做一炉试着卖卖看。等馅饼顺利出炉柳桃却找借口躲在厨房不敢出来,她捂着面孔,靠火太久面孔火烫火烫的,好紧张啊,万一一个都没卖掉怎么办?好丢人。虽然娇娇拍着胸脯说肯定抢手,可是娇娇眼里自己就没什么不好的,别人买不买账难说。
柳桃在厨房里一下站起来又一下坐下去,最后攥着块手帕团团转,一会银珠过来,声音喜气洋洋的:“小姐叫我来告诉大姑娘一声,已经开始卖了,有人提了两斤,叫大姑娘放心。”
柳桃小小的哎呀一声,松了力气,摸索着给自己倒了杯茶一口就喝干了。一个时辰后冯金宝过来,也是喜滋滋的:“大妹妹,这叫旗开得胜,三十个眼下就卖了一半了。我们下午再做一炉吧,我叫何师傅准备去,灶下正好肉也有。”
“冯五哥等等”柳桃一急直接抓住他袖子“今天就别做了,等卖完听听别人都是怎么说的,再留几块让店铺里的师傅伙计们都尝尝,提提意见,我们三个好好商量一下。”
满香楼并不专门卖点心,冯娇娇叫伙计临时摆个台在门口,在街边吆喝。路过的也只是好奇而已,肉馅的东西本来就要趁热吃,冯娇娇一马当先当众掰开新出炉的饼,一股白气连同浓郁酱香热腾腾窜出来,对在场人员造成效果十分明显的攻击。
这饼起酥起得层层叠叠,片片薄如蝉翼,可透对面;馅料又满,就有人忍不住购买。冯金宝机敏,见有在雅间用餐的熟客就送一只饼,切开可以摆一盘,等有人吃完饭想带两只回家竟然卖完了。
柳桃听到喜讯,乐得眼睛弯成月牙,她抚抚胸:“哎,可算放下心啦。”
冯娇娇和她抱在一起,俩个女孩子就在厨房里转圈圈。爹不在家里柳桃现在也不方便在外面待太久,以免家里人担心,等把大家意见收集好就回家了,
接下来异常的顺利,满香楼每天只做二十到三十个小馅饼,一来更多时间把面皮的比例、馅料的咸淡调整到最佳,二来物以稀为贵永远是真理,三个加起来还没有五十岁的人就每天琢磨着改进。他们一边商量着,冯金宝一边运笔如飞记着要点。
“我们不叫月饼、这样一年四季都可以卖,就是满香楼独有的咸口点心;我们做扁一点儿,和寻常月饼样子有点不同。”
“那叫什么呢?肉饼子?香肉饼?”
“就叫冯饼,冯家饼,这样大家都知道到满香楼来买。”
“那对小桃不公平啊,明明是小桃做的,要不叫冯柳饼?”
“风流病?太难听了,就冯饼好了,冯伯伯是老字号,借他的名头也容易打响名气。我们就在外皮上印个冯字,五哥叫人做个模子,以后满香楼卖出的饼都盖这个印,别人学着做也不认。”
冯金宝小鸡啄米一样点头,柳桃写字作画都不行,这活计交给冯金宝。冯娇娇凑热闹,嚷着一会要印朵牡丹,一会要盖个美人,柳桃镇压住了她:“那些名堂以后再说,要是这个饼真能细水长流的做,以后四时八节做了不同的模子翻些花样子也可以。现在先别说那么远。”
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