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笔下文学 www.wbxwx.com,达斯都布索文集无错无删减全文免费阅读!

    算算该是龙井新茶上市的时候了,刚好陈茶喝完了,于是兴冲冲地去买了几两龙井。苏轼诗云:从来佳茗似佳人。怀揣着龙井回家的时候,迫切的心情似乎是去赴一位美人儿的约会。

    回到家,拿出一个下窄上宽的玻璃杯泡茶。龙井以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝而著称于世,所以用这种杯子冲泡最合适不过了,既可观色又便于嗅香。取一勺形状扁削光滑挺秀的茶叶铺满杯底,浇上浅浅一层80度烫水,香气随热气窜起,如远方飘渺的钟声传来,心境顿时平和下来,而思绪也随之悠远。

    看着雀舌般的茶叶在水中渐渐舒展,仿佛看一位睡美人慵懒地伸着懒腰。两分钟后茶醒了,这时候茶的香气最浓,悠长而不沉,馥郁若兰。续些沸水,杯中顿时雾气缥缈,汤色翠绿如一泓春水,茶叶如兰花初绽,芽叶如荷尖玉立。杯底短芽杂卧,藻行交横,如竹柏斜影,有“疏影横斜水清浅”之妙!再望,叶如竹芽如笋,一股浅溪在竹笋间逶迤,于是一幅山野之景便坠入眼底,让人想起“曲径通幽处,禅房花木深”的意境!

    爱喝茶的人都知道这第一道用来“醒茶”的水是不喝的,可我觉得喝龙井却不然。龙井茶是不经泡的,三杯过后就淡若秋云了,亦如青春易逝红颜易衰。似乎美好的事物总是要在追忆中才能体现价值。所以龙井的这第一道水犹如少女之二八妙龄,是万万浪费不得的,否则空添“此情可待成追忆,只是当时已惘然”的遗憾!啜一口茶,入口时是淡淡的苦涩,待吞入腹中,仿佛一股清幽之风荡入心胸,使人心旷神怡。而口中茶香清馥隽永“有一种太和之气,弥沦于齿颊之间”

    茶香幽幽,思绪悠悠。去年龙井新摘时我恰在杭州游玩,慕名前往龙井村。刚进村口润润的微风带着淡淡的茶香扑面而来。在雾气氤氲中一丛丛的鲜绿若隐若现,走近一些,那绿就更鲜活一些。待走到跟前无语,无语是因为震撼。你会震撼于那铺天盖地的勃勃生机,那绿竟能绿得如同具有了生命!不,那不是它的生命那是它铺展了你的生命在你面前!单一色彩的包围总能拨动人体内的某根琴弦,比如黑夜又比如红高粱里那一片高粱地。我在这绿的包围中听到了熟悉的乐曲。哦,想起来了!同样的旋律在梵高的向日葵里,在贝多芬的第九交响曲里。在安逸和平和中充溢着理想和希望,这就是生命的真谛吗?

    我们一行人到一户茶民家品新茶。男主人是一位六十多岁的老人,已经炒了四十多年的茶了。我们一边喝茶一遍围坐在他的周围看他炒茶。那是我们第一次喝到正宗的龙井新茶,结果人人都有“余香饶舌,三月不知肉味”之叹。然后纷纷打听能不能在此谋得一亩三分地,过过“采茶狮峰山,悠然见西湖”的出世生活。在得知这里地价堪比北京房价且分无可分的时候,又打听村里有没有待出嫁的姑娘,笑诌道:“这里山美水美茶美人肯定更美,即便做个倒插门的女婿也是不错的。”因为炒茶的整个过程全用手工在热锅中操作,我们又对老人可耐高温的双手产生了兴趣。老人摊开双手淡淡一笑:“你们的手要是这样也不会怕热了。”那双手在高温的熨烫下早就变了形,厚肿而且满是老茧,就像一块上了年头的树皮。老人说话时安详的神态与他那双手对比如此鲜明,让我突然想起荔枝蜜里的养蜂人。

    渐渐地主客之间的距离拉近了,老人开始如数家珍地说起炒茶的技巧。什么号称“十大手法”的十种炒茶手式拉,什么炒制的三道工序拉如此等等。印象最深的是炒茶首先要散发水分达到理直成条、压扁成型的目的,然后炒至茶叶茸毛脱落、扁平光滑。其间手势压力由轻而重,直至最后茶香透出,折之即断。人的一生和炒茶惊人的一致:生活的种种压力磨砺着我们,由年少的不羁到年青的轻狂而至中年的持重,待到老年身体脆弱却积蕴了一生的滋味。阅读一位老人岂非如同品茗一壶龙井?蓦地觉得这位老人哪是在炒茶,那灵巧的双手翻腾的分明是人生啊!那就是画向日葵的手,那就是谱生命交响曲的手!

    望着手边杯中以极度慵懒姿态舒展的茶叶,我忽然觉得自己就是一片未冲泡的茶叶,被压的扁扁的。我在等待,等待一杯沸水来冲泡,那样我才能舒展我的手脚,那样我的生活才会散发出馨香!

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