第一百四十四章 摘桔子（1） (1/2)

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    吴飞上岸的时候，生石灰正好运来了。一个起码有二十年厉害的老式拖拉机，整个车装满，可能也就二吨左右，不过用来给水库消毒倒是足够了。

    把水库里面的鱼全部抓干净以后，给水库撒石灰消毒的事情吴飞就没有打算再亲自动手了。老爸昨天就叫好了人，帮忙来撒石灰的。

    吴飞吃完饭，等下还有另外的事情要去忙。前几天舅舅打电话过来，叫吴飞过去拿桔子和板栗，正好可以把鱼舅舅送过去。

    舅舅家里种了十几棵板栗树，还有一小片桔子园，现在正是成熟的季节，每年吴飞家里的桔子和板栗都是在舅舅家里拿的。好多年了，很少在外面买板栗和桔子。

    每年的桔子摘回来以后，都会把那些质量好的桔子挑选出来，然后用塑料袋套起来。这样，就算放在常温的环境下，也可以收藏到过年以后。

    采摘桔子一般选在晴天，用剪刀把桔梗剪断，切口尽量要平。

    采摘的时候要注意轻拿轻放，不要损伤桔子的表皮。

    采摘回来的桔子，如果需要长时间保存的话，还需要做防腐处理。

    没有经过防腐处理的桔子，保存时间是很短的。平时我们在市场上面买的刚刚从树上采摘下来的桔子，都是没有经过防腐处理的。

    那样的桔子买回来以后，如果短时间里面没有吃完，时间长了以后，桔子就会变得干瘪，假如买的时候桔子的表面破了的话，还会腐烂发霉。

    给桔子做防腐处理，首先要把采摘回来的桔子在通风的地方放一段时间，一般一个星期左右，这样可以使桔子表皮的水分挥发掉一部分。

    接下来就是给桔子做防腐保存，以前的时候，外婆家里的桔子一般都是用松针，也就是松树的针叶。新鲜的松针上面有一层厚厚的油脂，可以很好的起到保鲜保湿的作用。

    把松针铺在容器的下面，一般都是纸箱或者竹筐。每铺一层松针，上面就放一层桔子，直到把容器装满。然后把装满桔子的容器放到阴凉通风的地方。这样保存的桔子，放置半年都还和刚刚放进去的时候差不多。

    不过在装框的时候需要特别注意，不能把表皮破掉了的桔子放进去。如果有烂掉的桔子放进去了，时间一长，烂掉的桔子腐烂以后，会造成本来好的桔子也跟着腐烂。就像平时说的，一粒老鼠屎打坏一锅汤一个道理。

    还有一种方法，就是将大蒜叶或者大蒜蒜瓣捣碎，然后熬水浸泡桔子。

    这样保存的桔子也可以保存四五个月的时间。

    先将大蒜叶或大蒜头捣碎或切片，置于清水中，蒜水比例为1：10，浸泡12个小时。

    然后将水烧开，待水冷却后，将经过严格挑选、未破皮、无病虫害的新鲜柑桔放入蒜水中浸泡10-15秒钟，取出晾干水后，便可按常规方法贮藏。

    这两种方法都是在常温下保存桔子的最好方法，反正从吴飞记事以来，外婆家里都是这样储存桔子的。

    每年桔子成熟的时候，桔子的价钱总是很便宜。

    桔子的产量也是每年都不一样，一样的打理，有的年份... -->>

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